Guacamole no capricho

Comida mexicana é uma culinária que se acomodou muito bem ao paladar gaúcho. Tanto é que existem muitas casas especializadas em Porto Alegre, do fast food à tradicional.

Claro, que como qualquer restaurante especializado em uma certa cozinha, os preços são caríssimos. Por isso que a @emilyforeman e eu começamos a fazer em casa alguns pratos mexicanos.

O mais prático, barato e delicioso, é a Guacamole. Como somos bonzinhos, vamos passar a nossa receita de Guacamole para vocês.

Igredientes para duas pessoas:
1/2 abacate, 1 cebola pequena, 1 tomate, 2 dentes de alho, 1/2 limão, coentro em pó, sal, creme de leite e torradinhas.

Primeiro pique a cebola e deixa reservada num copo com água para diminuir a fortidão dela.

Depois coloque o conteúdo do abacate em um recipiente, de preferência uma tigela que vai ser usada para servir depois.

Pique o tomate e os dente de alho e coloque-os junto com o abacate na tigela.

Pure Concentration

Retire a água  da cebola, exprema ela para que saia bem o líquido e coloque-a junto com os outros igredientes que já estão na tigela.

Exprema o meio limão na tigela, e com uma colher misture tudo e vá picando o abacate também. Adicione o coentro em pó e o sal e continue misturando.

Pronto, só servir na torradinha, pingar creme de leite em cima e se deliciar.

Para acompanhar a bebida perfeita é marguerita, mas a receita desta fica para a próxima.

A Guacamole originalmente é servida com Totopos, como é muito trabalhoso fazer, preferimos comer com torradinhas que ficam saborosas também.
Existem receitas na internet que dizem para bater tudo no liquidificador, uma dica, nunca faça isso.

Aproveite!